Gefüllte Rösti - Taler mit Camembert und Preiselbeeren

Rezept für Gefüllte Rösti - Taler mit Camembert und Preiselbeeren

Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , die Rösti-Taler darin ca. 2 Minuten von jeder Seite hellbraun braten. Herausnehmen, mit einem scharfen Messer zu 3/4 eine Tasche einschneiden. Camembert in 16 Scheiben schneiden, quer halbieren. Je 2 Stücke in einen Taler geben , im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Gas: Stufe 4, Umluft: 180 Grad) ca. 5 Minuten überbacken.

In der Zwischenzeit Rapsöl in einer Friteuse oder einem Topf erhitzen. Petersilie waschen, gut trockenschütteln , im heißen Öl ca. 10 Sek,en fritieren. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen , salzen.

Rösti-Taler aus dem Backofen nehmen, auf jeden Taler etwas Petersilie sowie 1 TL Preiselbeeren geben , sofort servieren.

Zutaten

	Öl (Rapsöl) zum Anbraten und zum Frittieren
250g	Camembert und 16 TK-Rösti - Taler
1Bund	Petersilie
	Salz
80g	Preiselbeeren

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