Kürbis - Chutney mit Cranberries

reicht für ca. 12 Gläser à 235 ml

Alle Zutaten in einen hohen Topf geben , vermischen. Zum Kochen bringen , ca. 8 Minuten kochen lassen. Evtl. erneut nach Bedarf abschmecken. Danach in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen , verschließen. Umdrehen , etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Bis zum Verzehr ca. 4 Wochen durchziehen lassen.

Passt sowohl zu Kurzgebratenem als auch zu Geflügel oder asiatisch gewürztem Wild.

Zutaten

1000g	Kürbisfleisch, fein gewürfelt
300g	Apfel, fein gewürfelt
200g	Cranberries
200g	Zwiebel(n), fein gewürfelt
250ml	Essig (Apfelessig)
200ml	Orangensaft
1TL	Zimt, gemahlener
1TL	Nelke(n), gemahlene
2TL	Ingwerpulver
2EL	Salz
n. B.	Chili - Flocken
1Beutel	Einmachhilfe
1Pck.	Gelierzucker (2 : 1)

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