Glühweinmuffins

reicht für ca. 12 Stück

Für den Teig die Kuvertüre oder Schokolade grob hacken. In einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen , anschließend leicht abkühlen lassen.
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker, Vanillezucker, Orangenschalen-Aroma , die Gewürze unter Rühren hinzufügen , so lange rühren, bis eine geb,ene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Speisestärke , Backpulver mischen, sieben , in 2 Portionen abwechselnd mit dem Glühwein auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt die flüssige Kuvertüre oder Schokolade unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Muffinform für 12 Stück verteilen , auf den Rost in den Backofen schieben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (Heißluft: etwa 160°C nicht vorgeheizt, Gas: Stufe 2-3 nicht vorgeheizt) ca. 35 Minuten backen.

Nach Belieben eine Schablone (z.B. einen Stern) aus Papier ausschneiden, auf die Muffins legen , mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

75g	Kuvertüre (Halbbitter) oder Zartbitterschokolade
175g	Butter, weiche, oder Margarine
175g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker (Bourbonvanille)
1Pck.	Aroma (Orangenschalen-Aroma)
1Msp.	Zimt, gemahlener
1Msp.	Nelke(n), gemahlene
1Msp.	Kardamom, gemahlener
3m.-große	Ei(er)
150g	Mehl
30g	Speisestärke
3TL	Backpulver
100ml	Wein (Glühwein)
	Puderzucker zum Bestäuben
	Fett für die Form

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