Marions Butter - Zuckerkuchen

Hefeblechkuchen

Zuerst wird das Mehl in eine Schüssel gegeben. In eine Mulde zerbröselt man die frische Hefe , gibt lauwarme Milch, das Ei, 60 g weiche Butter, eine Prise Salz, sowie 4 EL Zucker dazu. Das alles wird entweder mit einem Rührlöffel, per Hand, oder einem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeitet. Nun mit einem Deckel oder Geschirrhandtuch abdecken , an einem warmen, zugfreien Ort etwa 30 Minuten gehen lassen. Nachdem der Teig sich fast verdoppelt hat, wird er nochmals kurz durchgeknetet , dann auf ein gefettetes Backblech gebracht (alles bei Zimmertemperatur).

Die restlichen 60 g Butter werden in Stückchen auf entsprechende Mulden gelegt, die man vorher mit den Finger in den Hefeteig gemacht hat. Dann die Mandeln auf dem Teig verteilen , mit dem restlichen Zucker, der mit dem Vanillezucker gemischt wurde, bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C bis 190°C Umluft ca. 10 Minuten backen.

Zutaten

400g	Mehl
35g	Hefe, frische (oder Trockenhefe)
200ml	Milch, lauwarme
1	Ei(er)
7EL	Zucker
120g	Butter, weiche
100g	Mandel(n), gehobelt oder gehackt
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
	Fett für das Blech

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