Zwiebel - Curry - Sauce für Steaks

Eigenkreation

Die Zwiebel , den Knoblauch schälen, zerkleinern , in etwas Öl so lange rösten, bis sie glasig sind. Das Currypulver nach Geschmack zu den Zwiebeln geben , kurz mitrösten. Mit Schlagsahne aufgießen. Den Gemüsebrühwürfel , die Kräuter hinzugeben , aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer , Currypulver abschmecken. Wer mag, kann am Schluß noch einen Schuss Kürbiskernöl hinzufügen.

Ich reiche diese Sauce meist zu Steaks (Rind, Strauß, Schwein usw.) , als Beilage Nudeln oder Kartoffelgnocchi.

Hinweis: Als Alternative zu Currypulver könnte man sicher auch Paprikapulver verwenden.

Zutaten

4m.-große	Zwiebel(n)
2Becher	Schlagsahne
n. B.	Currypulver
n. B.	Kräuter (am besten Kräuterlinge zum Streuen)
1	Gemüsebrühwürfel
4Zehe/n	Knoblauch
evtl.	Öl (Kürbiskernöl)

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