Linsensuppe mediterran

mit Chorizo, Paprika und Peperoni

Gemüse, nicht die Linsen, in Olivenöl anbraten, Linsen , Chorizo dazugeben, mit Wasser aufgießen , im Schnellkochtopf ca. 20 Min. köcheln lassen ( 2.Ring).
Abschmecken nach Belieben mit den genannten Kräutern , Gewürzen , kurz vor dem Servieren einen Schuss Sherryessig dazugeben.

Heißes Brot dazu reichen.

Zutaten

300g	Kartoffeln, gewürfelt
1	Möhre(n) in Scheiben
½Knolle/n	Sellerie in Würfelchen
400g	Linsen, ca. 12 h eingeweicht
1	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
1	Zwiebel(n), gehackt
½	Peperoni
200g	Knoblauchwurst (Chorizo)
1Liter	Wasser
etwas	Porree, fein geschnitten
	Olivenöl zum Anbraten
½Bund	Petersilie
1Schuss	Essig (Sherryessig)
½Bund	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer
	Gemüsebrühe (Instant)

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