HomeApfel - Butter - Muffins
Ein leckeres Rezept einer Freundin
Mehl, Backpulver, Kleie, Zucker, Salz , Zimt vermischen. Milch, Eiweiß, Apfelmus , Butter cremig verrühren. Dann zu den trockenen Zutaten geben , vermischen.
Mulden etwa 2/3 hoch mit Teig füllen.
Bei 175°C (Umluft, vorgeheizt) 20-25 Minuten backen, bis die Muffins oben aufreißen.
Aus dem Ofen nehmen, die Muffins 5 Minuten ruhen lassen, aus den Mulden nehmen , abkühlen lassen.
Schmecken auch sehr lecker mit zusätzlichen Apfelstückchen im Teig!
Zutaten
| 200g | Mehl (Vollkorn) |
| 30g | Weizen - Kleie |
| 80g | Zucker, braun |
| 2 ½TL | Backpulver |
| ½TL | Salz |
| 1Msp. | Zimt |
| 150ml | Milch |
| 2 | Eiweiß |
| 150g | Apfelmus |
| 40g | Butter, zimmerwarm |
mehr...
Empfehlung
