Kellerkuchen

Rezept für Kellerkuchen

Fett zerlassen. Zucker, Vanillezucker , gesiebten Kakao in eine Rührschüssel geben. Alles nach , nach mit den Eiern , dem Fett verrühren.
Kekse , Kakaomasse lagenweise abwechselnd in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Kastenform geben ( ca. 20.cm). Die unterste Schicht soll aus Kakaomasse, die oberste Schicht aus Keksen bestehen.
Den Kuchen entweder über Nacht oder mehrere St,en an einem kühlen Ort stehen lassen.
Nach dem Erkalten stürzen , in Scheiben schneiden.

Zutaten

250g	Kokosfett
125g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
50g	Kakaopulver
½Flasche	Aroma (Rum oder Arrak)
2	Ei(er)
300g	Kekse, rechteckige

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