Sopa de Ajo

Rezept für Sopa de Ajo

Brot oder Brötchen vom Vortag in Scheiben schneiden. In einen Topf das Öl geben. Knoblauch zugeben , darin rösten. Dann kommen die geschnittenen Brotscheiben hinzu, die mit geröstet werden. Den Teelöffel Paprikapulver einstreuen , alles gut durchrühren. Nun die 1 1/2 Liter Hühnerbrühe zuschütten , 5 Min. kochen. Heiß servieren.

Tipp: Man kann, wenn man möchte, klein geschnittenen Serranoschinken hineingeben.

Zutaten

250g	Brot oder Brötchen vom Vortag
4	Knoblauchzehe(n), gehackt
4EL	Olivenöl
1TL	Paprikapulver, edelsüß
1 ½Liter	Hühnerbrühe
1Prise	Salz

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