Crepes

Grundrezept ohne Belag

Die Eier, die Milch, das Mehl, Backpulver, Zucker , Salz zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 15 - 20 Minuten quellen lassen. Das Mineralwasser unterrühren.

Die Margarine portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig nacheinander ca. 8 dünne Crêpes von beiden Seiten goldbraun backen , warmstellen.

Am besten schmecken die Crêpes mit Zimtzucker, Nutella, Marmelade etc. Aber das kann ja jeder für sich selber entscheiden.

Zutaten

2	Ei(er)
¼Liter	Milch
100g	Mehl
1Msp.	Backpulver
1Prise	Salz
2EL	Mineralwasser
1 ½TL	Zucker
1 ½EL	Margarine

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