HomeEierspieße in der Fleischhülle
Rezept für Eierspieße in der Fleischhülle
, Gehacktes in 4 gleich große Portionen teilen. Eier pellen, in dem Eiweiß wenden , im Paniermehl wälzen. Gehacktes flach auseinander drücken, das panierte Ei in die Mitte legen, mit dem Fleischteig gleichmäßig umhüllen , festdrücken. Das geht am besten mit angefeuchteten Händen.
Jeweils einen Schaschlikspieß lang , mittig durch die Eier schieben. Rosmarinzweige in das Gehackte drücken , mit Küchengarn fest umwickeln.
Grill auf höchste Stufe einstellen (möglichst mit Umluft) , die Eierspieße r,herum bräunen.
Servieren in einer chinesischen, süßsauren Ingwer-Paprikasauce.
Das ist eine kleine Vorspeise, die besonders in der Osterzeit passt.
