Hildabrötchen

ergibt 20 Plätzchen

Mehl sieben, mit Zucker, Vanillezucker, Ei , Butter (in Flöckchen) rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen , in Folie gewickelt kühl stellen.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Teig ca. 5 mm dick ausrollen. Mit einem gewellten Ausstecher (Durchmesser 5 cm) Plätzchen ausstechen, bei der Hälfte in der Mitte ein kleines Loch ausstechen. Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen, in ca. 15 Minuten goldgelb backen.
Gelee erwärmen, ganze Plätzchen damit bestreichen, gelochte Plätzchen aufsetzen. Mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

300g	Mehl
125g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
150g	Butter, kalt
100g	Gelee (Himbeergelee), zum Bestreichen
	Puderzucker

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