Kirsch - Schnecken

ergibt 15 Schnecken

30g Fett schmelzen, Mehl, Trockenhefe , Salz in eine Schüssel geben. Milch erwärmen, Diabetiker Süße zugeben. Eigelb, geschmolzenes Fett , Milch auf die Mehlmischung gießen , alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.

Teig nochmal kräftig mit den Händen durchkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (30 x 45 cm) ausrollen. Teig mit der Konfitüre bestreichen , dabei einen ca. 3 cm breiten Rand frei lassen.

Teig von der Längsseite her aufrollen , in ca. 15 Scheiben schneiden. Hefeschnecken auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. 20 g Fett schmelzen , die Schnecken damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E- Herz 175 Grad/Umluft 150 Grad) (Gas: Stufe 2) ca. 15. Minuten backen.

Zutaten

50g	Butter oder Margarine
255g	Mehl
1Tüte/n	Hefe (Trockenhefe)
1Prise	Salz
⅛Liter	Milch
24g	Süßstoff (Diabetiker Süße)
1	Eigelb
100g	Konfitüre (Kirschkonfitüre)
	Mehl für die Arbeitsfläche

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