HomeGrünkohlauflauf
Rezept für Grünkohlauflauf
Eine Zwiebel pellen, hacken , in 3 Eßl. Schmalz glasig dünsten. Den Grünkohl tropfnass zugeben, kräftig mit Pfeffer, Salz, Zucker , Muskat würzen. Den Grünkohl 45 Min. schmoren lassen. Die Wurst in Scheiben schneiden.
Die restlichen Zwiebeln pellen , in Ringe schneiden , in dem restlichen Schmalz glasig dünsten. Die Semmelbrösel zugeben , salzen.
In eine flache Auflaufform erst die Kartoffeln dann den Grünkohl , dann die Zwiebeln füllen. Den Auflauf bei 225 Grad (Gas Stufe 4, Umluft 200 Grad) auf der mittleren Schiene 30 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln |
| 1kg | Grünkohl |
| 300g | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1EL | Zucker |
| Muskat, Zimt | |
| 150g | Wurst (Kochwurst) |
| 2EL | Semmelbrösel |
| 5EL | Schmalz (Griebenschmalz) |
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