HomeCouscous Salat mit Zucchini & Shrimps
Rezept für Couscous Salat mit Zucchini & Shrimps
Paprika vierteln , ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Die Knoblauchzehe pressen , zusammen mit den 2 EL Olivenöl etwa 1 Minute vorsichtig , langsam erhitzen.
Das Tomatenmark , das Currypulver hinzufügen , etwa 2 Minuten kochen.
Die Gemüsebrühe hinzufügen , zum Kochen bringen.
Nun Couscous, Zucchini , Paprika hinzufügen, gut umrühren , von der Kochstelle nehmen.
Abgedeckt etwa 5 - 7 Minuten stehen lassen, bis die Körner die Flüssigkeit gut aufgenommen haben. Mit einer Gabel gut durchrühren , die Körner lockern.
Den Weißweinessig gut mit dem Olivenöl verrühren , anschließend zur Couscousmischung hinzufügen. Gut umrühren. Anschließend die Shrimps , die Petersilie unterrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
