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Rezept für Ingwerfleisch
Schweinefilet in Stücke schneiden , in eine Schüssel geben. Sojasoße darüber geben , etwas ziehen lassen.
Paprika in Streifen , Lauch in Ringe schneiden, abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch unter Wenden kurz anbraten (Sojasoße aufheben!). Fleisch aus der Pfanne nehmen , Paprika darin 5 min andünsten. Lauch, Sojasprossen , Fleisch mit in die Pfanne geben. Brühe, Sojasoße, Pfeffer , Ingwer dazugeben, ca. 5 min bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze kochen lassen.
Mit dem Reis servieren.
Zutaten
| 250g | Reis (Langkornreis) |
| 1EL | Salz |
| 500g | Schweinefilet |
| 4EL | Sojasauce |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1Stange/n | Lauch |
| 1Glas | Sojasprossen |
| 2EL | Öl |
| 125ml | Brühe |
| 1EL | Ingwer, frisch gerieben |
| 1TL | Pfeffer, weiß |
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