Geschmorte Tomaten mit Ei

Rezept für Geschmorte Tomaten mit Ei

Die Zwiebeln in der Margarine glasig dünsten. Die Tomaten würfeln , dazu geben , solange schmoren, bis keine Flüssigkeit mehr da ist. Die Eier schlagen , über die Tomaten geben. Erst jetzt salzen , pfeffern, alles durchrühren , stocken lassen.
Dazu passt am besten Weißbrot oder Baguette.

Zutaten

1kg	Tomate(n)
8	Ei(er)
2große	Zwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer
50g	Margarine

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