Mozzarella in Parmesan - Eier - Panade

gebackener Mozarella

2 Kugeln Mozzarella abtropfen lassen , in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Ei verquirlen , den Parmesan zugeben. Mozzarellascheiben in Mehl , anschließend in der Parmesan-Eier-Panade wenden.

Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen , Mozzarellascheiben kross braten.

Passt als Beilage zu Spaghetti mit Tomatensauce mit frischem Parmesan.

Zutaten

2Kugeln	Mozzarella
50g	Parmesan
1	Ei(er)
2EL	Mehl
	Olivenöl

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