Rüblikuchen

Rezept für Rüblikuchen

Zucker, Eier, , Vanillezucker miteinander verrühren , schaumig schlagen. Nüsse, Mehl , Backpulver dazugeben. Zum Schluss die Rüben unterheben. Bei 200° 60 Minuten backen.

Mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

250g	Zucker
5	Ei(er)
1	Vanillezucker
250g	Nüsse, gemahlen
50g	Mehl (Nüsse und Mehl sollen zusammen immer 300 g geben)
½	Backpulver
250g	Karotte(n), fein gerieben
	Puderzucker

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