HomeGurkeneintopf nach französischer Art
(auch zum Einfrieren geeignet)
Die in Scheiben geschnittenen, geschälten Gurken dazu geben.
Etwas Saft ziehen lassen , mit 3/4 der Brühe aufgießen. Dann die Champignons , die Tomaten zufügen. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden , darüber geben (kann man aber auch ganz weglassen, , statt dessen Salzkartoffeln dazu reichen).
20 Minuten schwach köcheln lassen, evtl. noch Brühe dazu geben , nachwürzen. Zum Schluss die saure Sahne untermischen.
Dazu Kopfsalat.
P.S. Bei Gartengurkenüberschuss eignet sich dieses Rezept w,erbar zum Einfrieren der Gurken!
Zutaten
| 400g | Hackfleisch (gemischt) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1Dose | Tomate(n) |
| 1Dose | Champignons |
| 2 | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1Becher | saure Sahne |
| ½Liter | Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Currypulver | |
| etwas | Rosmarin |
| Muskat | |
| etwas | Öl |
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