Zwiebelgratin

Rezept für Zwiebelgratin

Die Zwiebeln schälen , längs halbieren. In nicht zu schmale Halbringe schneiden. Für 5 Minuten in kochendes Wasser geben. Sehr gut abtropfen lassen.
Tatar in heißem Butterschmalz krümelig braten, mit der Petersilie mischen , mit Salz, Cayennepfeffer , Curry würzen. Die Butter schaumig rühren. Die Eier nach , nach dazufügen, den Parmesan , den kleingeschnittenen Schnittlauch unterheben. Mit Salz, Pfeffer , Oregano kräftig würzen.
Eine Form einfetten , mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Zwiebeln hineingeben, das Tatar darüber geben , mit der Eiermasse übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten überbacken.

Zutaten

800g	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln)
300g	Tatar
2EL	Butterschmalz
2Bund	Petersilie, gehackt
	Salz
	Cayennepfeffer
	Curry
80g	Butter
4	Ei(er)
100g	Parmesan, gerieben
2Bund	Schnittlauch
	Pfeffer, schwarz
1TL	Oregano
	Fett, für die Form
	Semmelbrösel, für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net