Topfennockerl mit Erdbeermus

Quarkklößchen

Mit einem Geschirrtuch den Topfen gut ausdrücken , mit dem Grieß, dem Vanillezucker, dem Eigelb, dem Ei , der Prise Salz mit einem Kochlöffel verrühren.
1 - 2 St,en rasten lassen!

Mit 2 Esslöffeln Nockerl formen , im Wasser ca. 10 - 15 min. leicht köcheln lassen!

Butter , Brösel etwas rösten, etwas Zucker dazu , der Mischung die flaumigen Nockerl wälzen , mit Puderzucker bestäuben!

Erdbeermus: Erdbeeren mit dem Zucker aufmixen , passieren.

Mit der Fruchtsauce anrichten , verspeisen!! Sie schmecken sehr flaumig , einfach herrlich!

Zutaten

300g	Quark (Topfen)
40g	Grieß
20g	Vanillezucker
1	Eigelb
1	Ei(er)
1Prise	Salz
150g	Butter
200g	Semmelbrösel
250g	Erdbeeren
50g	Puderzucker
etwas	Zucker

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