Eiersalat mit Spargel

Rezept für Eiersalat mit Spargel

Die Eier achteln , mit den in m,gerechte Stücke geschnittenen Spargelstangen abwechselnd in eine Schüssel schichten. Aus den anderen Zutaten ein kräftig abgeschmecktes Dressing anrühren , zu den Eiern geben. Vorsichtig unterheben , zugedeckt im Kühlschrank einige St,en ziehen lassen.
Dazu Baguette reichen , vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

Zutaten

6	Ei(er), hart gekocht
1Dose	Spargel ( 314 ml )
3EL	Mayonnaise
3EL	Joghurt, Magerstufe
1EL	Senf, scharf
1EL	Zitronensaft
	Salz
	Cayennepfeffer
n. B.	Schnittlauch, gehackt

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