Gegrillte Lachsspieße
Rezept für Gegrillte Lachsspieße
Solange der Fisch zieht, den Speck vorbereiten. Pro Wicklung wird eine Speckscheibe von ca. 8 cm Länge benötigt. Meistens sind die Scheiben in den Verpackungen so lang, dass man sie halbieren kann. Jetzt jedes einzelne Lachsstück vorsichtig in eine Speckscheibe rollen. Wenn alle Lachsstücke eingewickelt sind, werden sie auf die 4 Holzspieße verteilt.
Jetzt kann man die fertigen Spieße auf den Grill (am besten in eine Grillschale) oder in die Pfanne (1 EL. Öl) legen.
Dazu passt gut ein grüner Salat , Baguette.
Zutaten
500g | Lachsfilet (gefroren) |
300g | Speck, Frühstücksspeck, hauchdünne Scheiben |
1EL | Öl (Sonnenblumen- oder Olivenöl) |
1TL | Kräutersalz |