Schnelle Zucchinisuppe

Rezept für Schnelle Zucchinisuppe

Die Zwiebel schälen, fein hacken , in der ausgelassenen Butter in einem mittelgroßen Topf andünsten. Geriebene Zucchini , zerdrückte Knoblauchzehen zugeben , unter Rühren ca. 2-3 Min. weich dünsten. Dann die Gemüsebrühe angießen , einmal aufkochen lassen. Die Hitze etwas reduzieren , im offenen Topf 10 Min. garen. Sahne bzw. Milch hinein rühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Sofort servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
4m.-große	Zucchini, gerieben
2	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
1Liter	Gemüsebrühe
60ml	Sahne oder Milch
	Salz und Pfeffer
	Butter

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