Hähnchen - Cordon Bleu im Mangoldmantel

Rezept für Hähnchen - Cordon Bleu im Mangoldmantel

In jede Hähnchenbrust eine Tasche schneiden. Hähnchenbrust mit Senf bestreichen, mit je 1 Tomatenscheibe, 1 Zehe Knoblauch (in Scheiben) , 1 Scheibe Gouda belegen, zuklappen, mit Zahnstocher befestigen.

Mangoldblätter ca. 5 Minuten in kochendem Wasser garen, die dicken Stielteile auf der Rückseite vorsichtig mit einem Messer dünner schneiden, die Mangoldstiele in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden, ca. 15 Minuten in kochendem Wasser garen.

Hähnchenbrust je nach Größe in 2-3 Blätter Mangold einwickeln, mit einer Tomatenscheibe abdecken, mit dünnen Mozzarella-Scheiben belegen.

Die Hähnchen-Päckchen auf ein Bett aus den Mangoldstielen, fein gehackten Zwiebeln , gewürfelten Tomaten in eine Auflaufform legen. Bei 200 Grad ca. 25 Minuten im Backofen garen.

Mit Bandnudeln servieren.

Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
1Kopf	Mangold
4	Tomate(n)
4	Knoblauchzehe(n)
2	Mozzarella
4Scheibe/n	Käse, mittelalter Gouda
2	Zwiebel(n)
4TL	Senf (Dijon)
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net