Gyrospfanne mit Käsehaube

Rezept für Gyrospfanne mit Käsehaube

Fleisch portionsweise anbraten, aus der Pfanne nehmen. Paprika , Champignons anbraten, Fleisch wieder hinzugeben. Weinbrand, Tomatenmark , Zigeunersauce zufügen , anschwitzen. Schmand unterrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Alles in eine Auflaufform füllen, mit dem Käse bestreuen , im Ofen bei 200°C goldbraun überbacken.
Dazu schmeckt Fladenbrot , Weißkrautsalat.

Zutaten

500g	Paprikaschote(n), rot
150g	Champignons
700g	Schweinefleisch, geschnetzelt
2EL	Tomatenmark
5EL	Sauce, Zigeunersauce
4EL	Weinbrand
2EL	Schmand
etwas	Salz und Pfeffer
100g	Käse, Gouda, gerieben

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