Rahm - Dillkartoffeln

Omas Beilage

Die Frühlingszwiebel klein schneiden , in etwas Margarine anrösten. Die gekochten Kartoffeln würfeln , mit dem Dill gemeinsam kurz mitrösten. Mit der Brühe aufgießen , etwas einköcheln lassen.

Mit Mehl , Fett eine Einbrenne zubereiten , diese in die Brühe geben. Mit dem Sauerrahm verfeinern , den Gewürzen etwas abschmecken. Passt hervorragend als Beilage zu Fischgerichten!

Zutaten

750g	Kartoffeln
250g	Sauerrahm
100g	Dill
500ml	Brühe
2große	Frühlingszwiebel(n)
50g	Margarine
etwas	Mehl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Fett, zum Andünsten

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