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Knusprige Florentiner

Rezept für Knusprige Florentiner

Butter mit Zucker, Honig, Sahne sowie 1 Prise Salz einmal aufkochen lassen, dann bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten weiterköcheln lassen.
Dabei die Mandelblättchen unter Rühren hinzufügen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Die Mandelmasse teelöffelweise aufs Blech geben , dünn zu Kreisen ausstechen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 10 Minuten backen.

Kuvertüre schmelzen.
Das Gebäck nach dem Erkalten vom Backpapier lösen. Die Unterseite der abgekühlten Florentiner mit der Kuvertüre bestreichen , mit Hilfe einer Gabel Wellenmuster in die Schokolade ziehen.

Zutaten

100gButter
150gZucker
1ELHonig
125mlSahne
1PriseSalz
180gMandel(n) (Mandelblättchen)
100gKuvertüre

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