strongMit Ziegenkäse überbackenes Entrecôte an Pfeffersauce, grünen Bohnen und Kartoffelecken/strong

Rezept für strongMit Ziegenkäse überbackenes Entrecôte an Pfeffersauce, grünen Bohnen und Kartoffelecken/strong

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4Scheibe/n	Entrecôte, á 160 g
200g	Ziegenfrischkäse, (Rolle)
	Salz und Pfeffer
	Senf
	Öl, zum Braten
2EL	Pfeffer, grüner (eingelegt)
2cl	Weinbrand
100ml	Fond, (Bratenfond / Jus)
100ml	Sahne
400g	Bohnen, grüne
1	Zwiebel(n)
2EL	Speck, gewürfelt
1EL	Butter
1Zweig/e	Bohnenkraut
400g	Kartoffeln, kleine, gut gewaschen, vorgekocht
1Zweig/e	Rosmarin
1	Knoblauchzehe(n)
1EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer