Spätzle - selbstgemacht

Rezept für Spätzle - selbstgemacht

Mehl, Eier , Salz verrühren. Nach , nach das Wasser zugeben. Der Teig sollte glatt , nicht zu fest sein. Mit dem Knethaken des Rührgerätes oder einem Kochlöffel so lange weiterbearbeiten, bis der Teig Blasen wirft.
Den Teig in einen Spätzlehobel füllen , in kochendes Wasser schaben. Wenn die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, mit einem Abseihlöffel herausnehmen , abtropfen lassen.

Zutaten

375g	Mehl
2	Ei(er)
1TL, gestr.	Salz
¼Liter	Wasser

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