Schokolade - Obstschnitten

Rezept für Schokolade - Obstschnitten

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Butter schaumig rühren. Nach , nach Zucker, Vanillezucker, Eigelb , die flüssige Schokolade hinzugeben. Die Masse schaumig rühren das mit Backpulver gemischte , gesiebte Mehl löffelweise unterrühren. Zuletzt den Rum , den steif geschlagenen Eischnee unter den Teig heben.
Die Teigmasse ca. 2 cm dick auf ein gefettetes bzw. mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Mit geputztem , vorbereitetem Obst nach Saison (z.B. halbierten Marillen, Zwetschken, Apfelspalten oder Kirschen) belegen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Min. auf mittlerer Schiene backen.
Nach dem Abkühlen evtl. mit Puderzucker leicht bestreuen.

Zutaten

150g	Margarine
150g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
4	Eigelb
150g	Mehl
150g	Schokolade, flüssige
½TL	Backpulver
2EL	Rum
4	Eiweiß
	Obst nach Saison, Menge nach Belieben
evtl.	Puderzucker zum Bestreuen

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