Spritzige Salatsoße

Rezept für Spritzige Salatsoße

Sonnenblumenkerne , Sesam in einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze anrösten. So lange rühren, bis die Sesamkerne beginnen zu knistern , zu hüpfen. Abkühlen lassen.
Die restlichen Zutaten in einer Schüssel mit den Schneebesen gut verrühren , nach Bedarf abschmecken.
Erst unmittelbar vor dem Servieren die Kerne unterrühren , die Soße dann über den Salat geben, damit die Kerne schön knusprig bleiben.

Hinweis: Ich verwende nur Bioprodukte. Das gibt ein besonders nussiges Aroma.

Zutaten

1EL	Sonnenblumenkerne
1EL	Sesam, geschält
1TL	Essig - Essenz
1TL	Rohrzucker
2EL	Apfelsaft
3EL	Öl (Sonnenblumenöl)
½TL	Salz
1EL	Wasser oder Sauerrahm

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