Eingelegter Schafskäse

ideal für die Grillsaison oder als Vorspeise zu griechischem Essen.

Die Zwiebel mittelfein würfeln. Knoblauchzehen schälen , längs halbieren. Rosmarin , Thymian grob zerzupfen. Diese Zutaten mit dem Olivenöl (ja nach Geschmack auch mehr) , dem Pfeffer vermengen. Schafskäse würfeln , zufügen.

Den Schafskäse über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren rechtzeitig aus der Kälte holen, damit er Zimmertemperatur annehmen kann. Die Knoblauchzehen entfernt man am besten oder warnt die Familienmitglieder/Gäste vor - wenn man eine Zehe erwischt , zerbeißt, ist das höllisch scharf!

Schmeckt toll zu Fladenbrot, Zaziki, Oliven, Bauernsalat, eingelegten Paprikaschoten, Gyros........

Zutaten

1m.-große	Zwiebel(n)
5	Knoblauchzehe(n)
1Zweig/e	Rosmarin
2Zweig/e	Thymian
10EL	Olivenöl
	Pfeffer, schwarzer, grob gemahlen
500g	Schafskäse

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