Knusprig - scharfe Cashewkerne

eine leckere Knabberei. Der Renner auf jeder Party

Das Öl in einer Pfanne erhitzen , die Cashewkerne darin rösten. Mit Zucker , Salz bestreuen , unter Rühren erhitzen, bis der Zucker zu schmelzen beginnt , hellbraun karamellisiert. Vom Herd nehmen , mit dem Rühren fortfahren. Die leicht abgekühlten Cashewkerne mit Chilipulver würzen , vollständig abkühlen lassen.

Tipp: Je nach Geschmack etwas mehr Salz nehmen. Chilipulver kann durch Rosenpaprika ersetzt werden.

Zutaten

1EL	Pflanzenöl
250g	Cashewnüsse, ungesalzen
3EL	Zucker, gestrichen
½TL	Salz
1 ½TL	Chilipulver

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