HomeFinnische Zucker - Zimtringe
Pulla - ergibt ca. 20 Stück
Tipp: der Teig sollte, so gut es geht, keine r,e, sondern eine rechteckige Form haben damit man ihn später leichter übereinander legen kann.
3-4 EL Butter leicht erwärmen (kann auch leicht flüssig sein) , großzügig auf den Teig streichen/pinseln (wie die Tomatensoße auf einer Pizza) , mit viel/wenig Kristallzucker , Zimt bestreuen.
Den Teig zusammenklappen , in 2 cm dicke streifen schneiden. Spiralen drehen , zu kleinen Heferingerl formen, auf Backpapier legen , 10-15 min rasten lassen (inzwischen d. Backrohr vorheizen). Die Ringerl mit Ei oder Wasser bepinseln , bei 200 °C ca. 15 min. backen.
Zutaten
| 1kg | Mehl, griffiges |
| ½TL | Kardamom, gemahlen |
| 1Würfel | Hefe, frisch |
| 2TL | Salz |
| 200g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 150g | Butter |
| ½Liter | Milch, lauwarme |
| Butter, zum Bestreichen | |
| Zimt, zum Bestreuen | |
| Zucker, zum Bestreuen |
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