Rote Rübensuppe

Wiener Raunersuppe

Rote Rüben schälen , in Salzwasser mit geschälter Kartoffel, 1 TL Kümmel, Spritzer Essig , 1 TL Zucker, 2 Knoblauchzehen weich kochen.
Rüben mit Kartoffel , Knoblauchzehen aufmixen , soviel Sud dazugeben, dass die Suppe dickflüssig ist.
Stärke mit Rahm abrühren , in die Suppe geben. Nochmals aufkochen , zum Schluss frisch geriebenen Kren, nach Geschmack, unterrühren.
Mit Rahmhäubchen + Kren servieren.

Zutaten

2große	Rote Bete, schälen
1	Kartoffeln
1Becher	Rahm
	Knoblauch
	Meerrettich (frisch) = Kren
1TL	Stärkemehl
	Zucker
	Salz
	Kümmel
	Essig

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