Nackenbraten mit Thymian

Rezept für Nackenbraten mit Thymian

Petersilie hacken. 1-2 Stängel für die Garnitur zurückbehalten. Fleisch mit Senf einreiben. Salzen , pfeffern. Oberseite mit Petersilie , Thymian bestreuen.

Kartoffeln schälen , vierteln. Zusammen mit dem Fleisch in einen Schmortopf geben. 200 ml leicht gesalzenes Wasser zugießen. Topfdeckel auflegen , in den kalten Ofen stellen. Bei 200°C (Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 2 St,en schmoren.

In der Zwischenzeit das Suppengrün putzen , in Stücke schneiden. Nach ca. 1 St,e Garzeit mit Wacholderbeeren , Lorbeer zum Braten geben.

Mit Petersilie garniert servieren.

Zutaten

1kg	Schweinenacken
1EL	Senf
	Salz und Pfeffer
1TL	Thymian, getrocknet
½Bund	Petersilie
750g	Kartoffeln
1Bund	Suppengrün
5	Wacholderbeeren
1	Lorbeerblatt (bis 2)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net