HomeJoghurtbrot
Rezept für Joghurtbrot
Mehl, Backpulver, Natron, Zucker , Salz in eine große Schüssel sieben. Ei , Joghurt vermengen , zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut miteinander verrühren , zu einem weichen, klebrigen Teig verarbeiten. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche einige Minuten kneten , zu einem r,en, etwa 5 cm hohen Laib formen. Den Laib auf das vorbereitete Backblech legen , von oben kreuzförmig einschneiden.
Das fertige Brot in einem auf 190°C vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang goldbraun backen.
Anschließend auf einen Rost legen, abkühlen lassen , in Scheiben geschnitten servieren.
Variation: Zu den trockenen Zutaten noch zuerst 125 g Rosinen zufügen, danach Ei , Joghurt.
Zutaten
| 300g | Mehl (Weizenvollkorn) |
| 300g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 1TL | Natron |
| 2EL | Zucker, feiner |
| 1TL | Salz |
| 1 | Ei(er), verquirlt |
| 425ml | Natur-Joghurt |
| Fett für das Blech | |
| Mehl für das Blech | |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
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