Pesto Genovese

Rezept für Pesto Genovese

Das Basilikum, die Pinienkerne, den Knoblauch , die entkernten Oliven hacken. Diese Zutaten in einen Rührbecher füllen , den geriebenen Käse dazugeben. Mit 100 ml Olivenöl auffüllen , mit dem Mixstab aufmixen. Mit Salz , Pfeffer nach Bedarf abschmecken.
Sollte das Pesto zu dick sein, noch etwas Öl dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schmeckt zu allen Arten von Pasta sehr gut.

Zutaten

1Bund	Basilikum
50g	Pinienkerne
50g	Parmesan oder Pecorino
2Zehe/n	Knoblauch
5	Oliven, grüne, entsteint
100ml	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer, schwarzer

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