Tiroler Speckknödel

Rezept für Tiroler Speckknödel

Speck glasig dünsten. Semmeln, Zwiebel, Salz , Mehl , Petersilie dazugeben. Lauwarme Milch über die Semmeln geben , die Masse durchziehen lassen.
Eier darunter mischen. Knödel formen , ca. 20 Min in Salzwasser gar kochen.

Tipp für Vegetarier: Die Knödel schmecken auch ohne Speck sehr lecker.

Zutaten

8	Semmeln, fein geschnitten
150g	Speck, fein geschnitten
1	Zwiebel(n), fein geschnitten
50g	Mehl
	Salz
¼Liter	Milch, (evtl. etwas mehr)
2	Ei(er)
	Petersilie

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