Artischocken mit Zitronendip

Rezept für Artischocken mit Zitronendip

Den Stiel der Artischocken abbrechen , sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit er nicht braun wird. Die braunen Blätterspitzen abschneiden , die Artischocken in Salzwasser ca. 40-45 Minuten garen, abtropfen lassen.

Für den Dip die Melisse fein hacken , dann in die gerührte Soße, bestehend aus dem Joghurt, dem Sahnequark, dem Saft der Zitrone , dem Zitronenpfeffer, geben. Alles gut miteinander vermischen.

Die Artischockenblätter abzupfen, in den Dip tauchen , das Fleisch rauszuzzeln.

Zutaten

2	Artischocke(n)
1EL	Zitronensaft
	Salz
1	Joghurt
2EL	Sahnequark
1	Zitrone(n), den Saft
	Salz
½Bund	Zitronenmelisse
	Zitronenpfeffer

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