Bami Goreng

Rezept für Bami Goreng

Die Eiernudeln bissfest kochen. Den Koriander zupfen , mit den Eiern , je einem Schuss Oystersauce , Sojasauce in einer Schüssel verquirlen.
Die Hühnerbrust , die Garnelen klein schneiden. Reichlich Sojaöl im Wok erhitzen. Hühnerfleisch , Garnelen kurz anbraten , aus dem Wok nehmen.
Danach Zwiebellauch, Knoblauch, Chili , Ingwer klein schneiden , anschwitzen. Zuckerschoten , Staudensellerie dazugeben , unter Rühren 3-4 Minuten garen.
Dann die Nudeln dazugeben. Die verquirlten Eier unterrühren. Sobald die Eier stocken, ist das Bami Goreng fertig.

Zutaten

100g	Nudeln, asiatische Eiernudeln
3Stange/n	Lauch, Zwiebellauch
1	Knoblauchzehe(n)
200g	Ingwer, frischen, geschälten
50g	Zuckerschote(n)
50g	Staudensellerie
1	Hühnerbrüste
4	Garnele(n), geschälte Tiefseegarnelen
1	Chilischote(n), rote
1Bund	Koriandergrün
2	Ei(er)
	Sojasauce, Oystersauce, Sojaöl
	Salz und Pfeffer

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