Philadelphia - Hähnchen

Rezept für Philadelphia - Hähnchen

Das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser waschen , anschließend trocken tupfen, jede Filethälfte einmal teilen , großzügig mit Senf bestreichen.

Die Fleischstücke in Schinkenspeck einwickeln , in eine feuerfeste Form legen. Diese kommt jetzt in den auf 160°C Umluft vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten (bei Ober/Unterhitze auf 180°C vorheizen).

Inzwischen aus Sahne, Milch, gekörnter Brühe, dem Frischkäse , falls vorhanden, frischen Gartenkräutern (z. B. Petersilie), eine Soße anrühren. Diese wird dann über die Filets gegeben , das Ganze weitere 15 Minuten im Rohr gegart.

Gesalzen , gepfeffert muss nicht unbedingt werden, Brühe, Käse, Senf , Schinkenspeck liefern genug Würze.

Dazu passt Reis, noch besser Curryreis.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet oder Putenbrustfilet
150g	Frischkäse mit Kräutern, z.B. Philadelphia
200ml	Sahne
100ml	Milch
1TL	Brühe, gekörnte
	Schinkenspeck, geräucherter in Scheiben
	Senf, mittelscharf
	Kräuter (Gartenkräuter)
evtl.	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net