Zucchini - Tarte

Rezept für Zucchini - Tarte

Aus den ersten vier Zutaten einen Teig herstellen. Diesen zu einer Kugel formen, in Alufolie einwickeln , für eine halbe St,e in den Kühlschrank legen.
Zucchini waschen , in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen , würfeln. Die Piri-Piri halbieren, die Kerne entfernen , ganz fein hacken. Zucchini in der Brühe zum Kochen bringen , anschließend ca. 5 Minuten dünsten lassen. Dann im Sieb abtropfen lassen.
Butter erhitzen, die Chilistücke , die Hälfte der Zwiebeln ca. 2 Minuten anschwitzen lassen. Zucchini hinzufügen , 2 Minuten durchgaren lassen.
Den Teig ausrollen , eine gefettete Tarte-Form (26 cm) damit auslegen.
Die Zucchinimischung auf dem Teig verteilen , mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.
Die restlichen Zutaten mischen , pürieren, mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Das Ganze auf den Zucchini verteilen. Restlichen Käse darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 50-55 Minuten backen.

Heiß servieren.

Zutaten

180g	Frischkäse
250g	Butter (oder Margarine), weiche
300g	Mehl
½TL	Salz
1	Chilischote(n) (Piri-Piri)
1kg	Zucchini
1ml	Brühe
60g	Butter (oder Margarine), weiche
250g	Käse, gerieben
125g	Frischkäse
2	Zwiebel(n)
3	Ei(er)
125g	Crème double
1TL	Brühe, gekörnte
	Muskat
	Salz
	Pfeffer
	Fett für die Form

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