HomeGurkensalat süß - sauer
auch als Vorspeise aisatisch angehaucht
Dann im Wasserbad die gleiche Menge Akazienhonig , Reisessig mixen. Wasserbad deswegen, weil sich dann die Mischung nicht mehr trennt. Es geht auch anderer Honig, aber z.B. mit Blütenhonig ist der Geschmack nicht so intensiv (der Reisessig muss sein). Die Mischung über die Gurken gießen, umrühren , kurz marinieren lassen.
Dann den gehackten Koriander , das Sesamöl dazugeben, wieder mischen. Nach Geschmack roten , schwarzen zerstoßenen Pfeffer dazugeben (doppelt soviel roten wie schwarzen, wegen der Optik), mischen , servieren. Zur Dekoration vielleicht ganze Korianderblätter auf den Tellerrand geben.
Tipp: Die Mischung aus Akazienhonig , Reisessig eignet sich auch für andere Salate.
