Pfannkuchen

Rezept für Pfannkuchen

Das Mehl in eine Schüssel sieben , salzen. Die Eier , die Milch nach , nach einrühren. Den Teig glatt rühren, er soll dicklich vom Löffel laufen.

Fett in einer Pfanne erhitzen. Im heißen Fett jeweils eine dünne Teiglage geben, goldgelb anbacken, wenden , fertig backen.

Die Zwetschgen evtl. etwas zerkleinern, mit Zucker , Zimt vermischen , in die Mitte der Pfannkuchen geben. Die Pfannkuchen zusammenschlagen , noch heiß servieren.

Zutaten

250g	Mehl
3	Ei(er)
500ml	Milch
1Prise	Salz
	Fett, zum Ausbacken
300g	Pflaumen (Zwetschgen)
	Zucker
	Zimt

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