HomeAuberginencreme türkische Art, mit Feta
Rezept für Auberginencreme türkische Art, mit Feta
Ein Backblech mit Alufolie auslegen , die Auberginenhälften mit der Schnittfläche nach unten darauf legen. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 40 Min. garen.
Die Knoblauchzehen schälen. Auberginen nach der Backzeit etwas abkühlen lassen, Stängelansätze entfernen. Auberginen, Feta, , Knoblauchzehen in der Küchenmaschine pürieren. Mit Salz, Pfeffer abschmecken, Oregano zugeben.
Wenn man keine Küchenmaschine hat, alles portionsweise mit dem Pürierstab vermengen.
Man kann den Dip 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, allerdings wird er dann sehr fest. Kurz vor dem Servieren einfach etwas flüssige Sahne unterrühren, dann wird er wieder schön cremig.
Zutaten
| 2 | Aubergine(n), (ca., je nach Größe) |
| 4EL | Olivenöl |
| 6 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Paket | Feta-Käse |
| 1TL | Oregano |
| Salz und Pfeffer |
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