Apfelkuchen mit Streusel

Rezept für Apfelkuchen mit Streusel

Für den Mürbeteig die Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Das Backpulver unter das Mehl mischen , mit dem Vanillepulver unter die Margarine-Zucker-Mischung kneten. Am Schluss das eiskalte Wasser zugeben , mit den Händen zügig zu einem Mürbeteig kneten. Den Teig zu einer Rolle formen , für eine halbe St,e in den Kühlschrank legen.

Währenddessen die Äpfel schälen, vierteln , das Kernhaus entfernen.

Eine Form einfetten (ich nehme immer eine Vemmina Motivform) , mit 2/3 des Teiges belegen. Die Äpfel darauf verteilen. Den restlichen Teig darauf als Streusel verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-30 Min. backen.

Auskühlen lassen , zum Schluss mit etwas Zimt , Zucker bestreuen.

Zutaten

400g	Mehl (Dinkelmehl)
200g	Margarine, pflanzliche, ungehärtete
180g	Zucker (Vollrohrzucker)
1Pck.	Backpulver (Weinstein)
	Vanille - Pulver
3EL	Wasser, kaltes
750g	Äpfel
	Fett für die Form
etwas	Zimt
etwas	Zucker

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