Wiener Kartoffelsuppe

Rezept für Wiener Kartoffelsuppe

Kartoffeln schälen , würfeln. Diese in Salzwasser mit dem Kümmel kochen.

Aus Butter , Mehl eine Mehlschwitze zubereiten. Mit einem halben Liter Wasser aufgießen.
Die gegarten Kartoffel nun dazu geben , mit Majoran, Salz , Pfeffer würzen.
Der Sauerrahm wird nach Geschmack dazugegeben.

Heiß servieren.

Zutaten

400g	Kartoffeln
etwas	Kümmel
etwas	Salz
½Liter	Wasser
20g	Butter
20g	Mehl
	Majoran
	Pfeffer
½Becher	Sauerrahm

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